的事项请问加热巧克力时,要注意什么 了解隔水加热的器具以后，剩下要注意的就是水温了。为了节省加热时 间，加入锅中的水可以是温水，但不建议超过摄氏50度。在加热过程中 也是如此，更不能让水冒泡煮沸啊！如果是使用调温巧克力，为能...